麺屋 聖
貝出汁ラーメン
会社の後輩がオープン前に招待され美味しかったと言っていたので訪問。
ラーメン激戦地の京都で有名なラーメン店が名古屋進出とのこと。
場所は名古屋市中区の矢場公園の南です。
初めてなので「淡竹」の大盛りで鶏餃子セットを注文
淡竹
太麺にレアチャーシューが３枚に珍しい形のメンマ
鶏餃子はタレではなく、お好みで塩を付けてとのこと。
ラーメンは醤油ベースの貝出汁という
初めて食べるものでしたがとても美味しく
あっさり系だが旨味もあり、さすが激戦区京都のラーメンという感じで
とても美味しかった。
ラーメンと同じくらい美味しかったのが
セットメニューの「鶏餃子」。
これがタレが必要ないほど餡にしっかり味が付いていて
最初に塩を付けて食べると言われたが
逆に塩辛くなりすぎて
そのままで充分な美味しさだった。
逆に塩なんてない方がいいし、トッピングとして成立すると思った。
ビールに激マッチする餃子でした。
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